Deze volle witte wijn is gemaakt van 100% Pinot Gris, afkomstig van handmatig geselecteerde druiven. De vinificatie omvat een alcoholische fermentatie van 10 dagen bij 17 graden, gevolgd door een malolactische omzetting van appelzuur naar melkzuur gedurende ongeveer zeven weken. Daarna rijpt de wijn vier maanden met bâtonnage in temperatuurgecontroleerde inox cuves. Dit proces draagt bij aan extra complexiteit en structuur.

Bij het inschenken schittert de wijn met een prachtige reflectie in het glas. In de neus biedt hij een verfijnd en complex aroma met florale tonen van rozenblaadjes. De smaak is intens en evenwichtig, met uitgesproken tonen van meloen, perzik en mandarijn. Het mondgevoel is fluweelzacht en sappig, met een subtiele hint van honing in de afdronk.

Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. Daarnaast heeft deze wijn een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar, waardoor hij zich verder kan ontwikkelen in de fles.

Deze Pinot Gris is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Hij combineert perfect met Thaise en andere Aziatische gerechten, sushi, pittige gerechten en verfijnde visgerechten.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 12-14 graden Celsius om de aroma's en structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Perfect voor een gastronomisch diner of een ontspannen avond met vrienden.