Deze volle witte wijn is afkomstig van de oogst van 2022. De vinificatie omvat een alcoholische fermentatie van 10 dagen bij 17 graden in roestvrijstalen cuves, gevolgd door een malolactische omzetting van appelzuur naar melkzuur gedurende ongeveer zeven weken. Daarna ondergaat de wijn een 4-tal maanden bâtonnage. Vervolgens rijpt 50% van de wijn gedurende negen maanden op barriques van 228 liter, wat zorgt voor extra aroma's en complexiteit in de wijn.

Bij het inschenken schittert de wijn met een blinkende, licht goudgele kleur. In de neus biedt hij een rijk en gelaagd bouquet van exotisch fruit, citrus, gebrande eik en verfijnde vanilletonen.

De smaak is intens en krachtig, met volle citrusaroma's en een expressief karakter van Chardonnay. De rijping op hout voegt een vleugje roomboter en subtiel gebrand eikenhout toe, met een delicate toets van vanille. De textuur is mollig en sappig, met een lange, elegante afdronk.

Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van edele zeevruchten, verfijnde vleesgerechten zoals kip en kalfsvlees, champignons en romige sauzen.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 12-14 graden Celsius om de aroma's en structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Perfect voor een gastronomische maaltijd of een stijlvolle culinaire ervaring.